Los productores lecheros inician su actividad en los años 50, con la introducción del ganado lechero Holstein y Pardo Suizo. Durante los primeros intentos por introducir la actividad en el altiplano paceño vieron la estabilidad del hato, para que este pueda adaptarse a las temperaturas del sector.
A medida que avanzó el tiempo se recibe la Cooperación del Gobierno de Dinamarca una ayuda extranjera que otorgo créditos para instalar cinco plantas de industrializadoras de leche: en Cochabamba 1961, en La Paz 1972, Santa Cruz 1977, Sucre 1977 y Tarija 1978. Con el Apoyo de Dinamarca, se fue brindando capacitaciones al productor lechero, el modo de vida cambio sustancialmente para los productores, ellos comenzaron a ordeñar a las vacas de forma manual, extrayendo la materia prima.
En La Paz con el manejo de la Corporación Regional de Desarrollo de La Paz “CORDEPAZ” que se constituyó en 1970 pero funciono en 1972 se instaló como una industria destinada a la reconstitución de la leche en polvo. En ese período las familias campesinas se organizaron, realizado muchas inversiones para mejorar el rendimiento de la producción lechera; con la alimentación de diferentes forrajes como: cebada y alfalfa; mismos que se adecuó y brindo un alimento de calidad para el ganado. La bicicleta fue el medio de transporte principal utilizado para el traslado de la leche desde las unidades productivas hacia los centros de acopio que generalmente lo almacenaban en bidones plásticos de 5 litros y debían recorrer kilómetros para entregar la leche al recolector de la ruta, posteriormente apareció los tachos de 20 litros de plásticos y con la cooperación que recibían de los daneses se implementaron los tanques de frio de mil litros que no fue usado en su mayoría por falta de asesoramiento técnico y energía eléctrica. Luego los productores se organizaron y conformaron módulos lecheros, acopiando la leche que producían en sus áreas. De esta forma, la lechería se volvió como fuente principal de ingresos económicos generando empleos familiares, se mejoró notablemente la producción de leche.
El 11 de septiembre de 1996, se privatizo las Plantas Industrializadoras de Leche, adjudicándose el grupo GLORIA S.A, del Perú, acorde a la ley 1330 y D.S. 23991 se procedió con el reordenamiento de las plantas mediante licitación la cual ha previsto la suscripción de acciones en PIL Andina S.A. así los productores lecheros para seguir siendo proveedores directos, debieron levantar un capital de una nueva empresa, pidieron un aporte económico a los socios fundadores para el ingreso a la PLANTA PIL, motivo por el cual en la cuenca lechera del departamento de La Paz nace Lechería del Altiplano S.A. LEDAL S.A. una institución creada por los mismos productores.
Nuestra empresa está conformada por cinco provincia, y estas se manifiestan en series de acciones corresponden a: Omasuyos Serie “A”, Los Andes Serie “B”, Ingavi Serie “C”, Murillo Serie “D” y Aroma Serie “E”, cuenta con 2810 acciones y son 2631 accionistas Asimismo está representado por un Directorio elegidos por cada una de las provincias; mismos que hacen respetar los convenios entre PIL Andina S.A. y LEDAL S.A. con la responsabilidad de velar los derechos e igualdades y principios del productor lechero ante PIL buscando intereses en común para beneficio de la base.
Para las familias rurales, la actividad de la producción lechera se constituye como una fuente laboral de vida, sin feriados, ni días festivos; el trabajo es de todos los días, se debe cumplir con los horarios en la alimentación que necesita el hato, además se debe soportar las inclemencias del clima, pese a que se mecanizo muchas de las herramientas para la producción lechera; constituyéndose como la actividad fundamental que genera ingresos económicos, y reduce el éxodo rural.
